O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

Jihozlar, idish-tovoqlar, asboblar va gazlamalarga bo‘lgan talablar 
 
Talablar 
Luks 
Oliy 
Birinchi 
1. 
1.1 
1.2 
1.3 
Jihoz: yuqori qulaylik, xona intereriga 
mosligi 
Standart, 
yyengillashtirilgan 
konstruksiya, xona intereriga mosligi 
Stollar, yumshoq qoplam, poliefir 
qoplam 
Ovqatlantirish 
zalida 
o’rindiqlar 
(divanlar, banketkalar va boshqalar) 
yumshoq podlokotniklari bilan (zalda 
va vestibyulda) 
1.4 
Har xil o‘rinli stollar 
Muayyan 
holatlarda 
aniqlanadi 
2. 
2.1 
2.2 
Ovqatlantirish idish - tovoq va 
anjomlari 
Metall idish - tovoq va anjomlar, 
ularning melxior, neyzelber yoki 
zanglamaydigan turlari 
Ko‘pqirrali va badiiy farfor - fayans 
idishlar 
2.3 
2.4 
Yarim farfor - fayans idishlar 
Navli shisha idishlar: xrustal, badiiy 
bezatilgan shishali idish
3. 
3.1 
Gazlamalar 
Oq va rangli dasturxonlar, firmaga oid 
dasturxonlar 

---

57 
3.2 
Istemolchini 
xizmat 
ko‘rsatib 
bo‘lgach gazlamalar almashishi 
1. 
2. 
3. 
Tematik restoranlarda, luks, milliy 
oshxona restoranlarida, oliy va luks 
barlarda 
keramik 
va 
yog‘ochli 
idishlarni ishlatilishi mumkinligi 
Maxsus restoranlarda poliefir qoplam 
va badiiy bezak qopqoqlar bo‘lsa, 
gazlamadan 
bo‘lgan 
individual 
sochiqlar 
va 
dasturxonlarni 
almashtirish mumkinligi 
Kompleks 
nonushta 
va 
tushlik 
vaqtida, qog‘oz salfetkalar, oddiy 
salfetka o‘rniga ishlatilishi mumkin. 
 
Xizmatlarni sertifikatsiyalashtirish tizimini yaratishda:

birinchidan, xizmatlarning qaysi turlari iste’molchilarning hayoti va 
sog‘ligi, xavfsizligi uchun majburiy sertifikatsiyadan o‘tishini belgilash, 
shuningdek, ekologik ko‘rsatkichlar;

ikkinchidan ushbu xizmatlarning atrof - muhitni qo‘riqlash va xavfsizligi 
talablariga javob berishi bo‘yicha harakatdagi me’yoriy - texnik hujjatlarni tahlil 
qilish;

uchinchidan ixtiyoriy sertifikatsiyalashtirishda qaysi talablar va tavsiflar 
aniqlanishi mumkinligini belgilash.