Bryussel karamining ko’rinishi.
Gulkaram. Bu karamning ovqat uchun o’sib yetilmagan oqrangli to’pgulli boshi ishlatiladi. Gulkaram oqsillarga va vitaminlarga boy bo’lib, organizmda yaxshi hazm bo’lishi va parxezlik xususiyatiga ega ekanligi bilan ajralib turadi. Gulkaram suvda qaynatib, sho’rvaga solib, marinadlab va qovurib iste’mol qilinadi.
Gul karamning ko’rinishi.
Standart talabi bo’yicha gulkaram boshlarining o’lchami eng katta ko’ndalang iametric bo’ylab 8 sm dank am bo’lmasligi, o’zi zich oq yoki oq-sariq, yangi, toza zararkunandalar bilan zararlanmagan bo’lishi kerak.
Kolrabi karami.
Kolrabi karamining ko’rinishi.
Qizil kolrabi karamining ko’rinishi.
Kolrabi karami oq rangli mayin va sersuv sharshimon poya meva hosil qiladi. U barraligicha, qaynatilgan va dimlab pishirilgan va quritilgan holda iste’mol qilinadi. Bu karamning mazasi oq karamning mazsiga o’xshab ketadi. Kolrabi tarkibida vitaminlarning ko’pligi va boshqa karamlarga nisbatan 10-12 kun oldin pishishi bilan harakterlanadi.
Diametri 10—15 sm yoʻgonlashgan, shakli sholgʻomni eslatadigan poya mevasi bilan qolgan barcha karamlardan ajralib turadi. Rangi och-koʻkimtir, binafsha yoki qizgʻish. Tuproq quruq, namlik kam boʻlsa poyamevasi mayda, dagʻal boʻladi. Ekin juda ertapishar, nihollar paydo boʻlganidan keyin 65—80 kundan soʻng hosil yigʻishtiriladi. Kechpishar navlarining oʻsuv davri 120—150 kun. Ertapishar navlarining hosildorligi 120—240 s/ga, kechpisharlariniki 500—600 s/ga. Oʻzbekistonda Oq Vena 1350 ertagi navi ekiladi. Karamning ekish muddati va parvarishlash texnologiyasi oddiy karamnikiga oʻxshash.
Do'stlaringiz bilan baham: |
