И. Асқаров, М. Ашуралиева

Максималдаражада-ги кунликэҳтиёж

эркаклар	аёллар
Кальций	Суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши, тишларнинг шаклланиши, қоннинг ивиши, нерв-мускул тўқимасининг ўтказувчанлиги	Остеопороз, талваса (тетания)	Сут ва сулотлари	сут	маҳ-	1000 мг	1000 мг	FNB 2500 мг
Фосфор	Суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши	Ўсишнинг бузилиши, суяк- нинг деформацияланиши, остеомаляция	Сут ва сулотлари, балиқ.	сут	маҳ- гўшт,	700 мг	700 мг	FNB 4000 мг
Магний	Суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши, тишларнинг шаклланиши, нерв-мускул тўқимасининг ўтказувчанлиги	Апатия, мускуллар дистро- фияси ва талваса, ошқозон-ичак касалликлари, юрак ритмининг бузилиши	Паст навли ундан тайёрланган маҳсулот- лар, яшил сабзавотлар, дуккаклилар			350 мг	300 мг	FNB 350 мг
Натрий	Осмотик босимни, кислота-ишқорий муҳитнинг меъёрини, нерв импульс- лари узатилишининг бир меъёрда тури- шини таъминловчи ҳужайралараро суюқликнинг асосий компоненти	Гипотония, тахикарди, мушак- ларнинг тортишиши	Ош тузи			550 мг		FNBда маълумот- лар берилмаган
Калий	Ҳужайралараро суюқликнинг асосий компоненти, гликоген ва оқсил синтези	Мушаклар дистрофияси, фа- лажлик, нерв импульслари уза- тилишининг бузилиши, юрак ритмининг бузилиши	Қурук мевалар, дук- каклилар, картошка, ачитқилар			2000 мг	2000 мг	FNBда маълумот- лар берилмаган

58

Kitobxon.Com


ҲОМИЛАДОР ВА ЭМИЗИКЛИ АЁЛЛАР ОВҚАТЛАНИШИДА МАКРОЭЛЕМЕНТЛАРНИНГ ЎРНИ

Макроэлементлар	Организмга биологик таъсири	Минерал моддалар ва витаминлар етишмасли- гидан келиб чикадиган касалликлар	Озиқ- овқатлар	Ҳомиладорлар ва эмизикли аёл- лар учун кунлик эҳтиёж		Максимал даражадаги кунлик эҳтиёж
				эми- зикли аёллар	ҳомила- дорлар
Кальций	Суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши, тишларнинг шаклланиши, қоннинг иви- ши, нерв-мускул тўқимасининг ўтказув- чанлиги	Остеопороз, талваса (тета- ния)	Сут ва сут маҳсулотлари	1200 мг	1000 мг	FNB 2500 мг
Фос- фор	Суяк тўқимасининг ҳосил булиши	Ўсишнинг бузилиши, су- якнинг деформацияланиши, остеомаляция	Сут ва сут маҳ- сулотлари, гўшт, ба- лиқ.	900 мг	800 мг	FNB 4000 мг
Магний	Суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши, тишларнинг шаклланиши, нерв-мускул тўқимасининг ўтказувчанлиги	Апатия, мускуллар дистро- фияси ва талваса, ошқозон- ичак касалликлари, юрак рит- мининг бузилиши	Паст навли ундан тайёрланган маҳ- сулотлар, яшил сабза- вотлар, дуккаклилар	350 мг		FNB 350 мг
Натрий	Осмотик босимни, кислота-ишқорий муҳитнинг меъёрини, нерв импульсла- рининг узатилишини бир меъёрда ту- ришини таъминловчи ҳужайралараро суюқликнинг асосий компоненти	Гипотония, тахикардия, мушакларнинг тортишиши	Ош тузи	550 мг		FNBда маъ- лумотлар берилмаган

59

Kitobxon.Com

Калий	Ҳужайралараро суюқликнинг асосий компоненти, гликоген ва оқсил синтези	Мушаклар дистрофияси, фа- лажлик, нерв импульслари уза- тилишининг бузилиши, юрак ритмининг бузилиши	Қурук мевалар, дук- каклилар, картошка, ачитқилар	2000 мг	2000 мг	FNBда маъ- лумотлар берилмаган
Молибден	Ферментлар катализининг механиз- ми (биокатализнинг), электронларнинг ўтказувчанлиги	Айрим ҳолларда олтингу- гурт тутувчи аминокислоталар алмашинувининг бузилиши, нерв системаси функцияси- нинг бузилиши	Дуккаклилар	50 мг	100 мг	FNB 2 мг SCF 0,6 мг

ҲОМИЛАДОР ВА ЭМИЗИКЛИ АЁЛЛАР ОВҚАТЛАНИШИДА МИКРОЭЛЕМЕНТЛАРНИНГ ЎРНИ

Микроэлемент- лар	Организмга биологик таъсири	Минерал моддалар ва витамин- лар етишмаслигидан келиб чиқадиган касалликлар	Озиқ-овқатлар__Ҳомиладорлар_ва_эмизикли_аёллар_учун_ўртача_кунлик_эҳтиёж'>Озиқ-овқатлар	Ҳомиладорлар ва эмизикли аёллар учун ўртача кунлик эҳтиёж			Максимал дара- жадаги кунлик эҳтиёж
				ҳомила дорлар	эми- зикли аёллар
Темир	Ҳужайралардаги оксидланиш жараёнларида қатнашувчи ге- моглабин таркибида, цитох- ромлар таркибида	Эритроцитлар ҳосил бўлиши- нинг бузилиши (эритропоэз), анемия, ўсишнинг бузилиши	Дуккаклилар, гўшт, қўзи- қорин, паст навли ун маҳсу лотлари	30 мг	20 мг	FNB 45 мг
Иод	Қалқонсимон без гормонла- рининг асосий компоненти	Базедова касаллиги, марказий нерв системаси ривожланиши- нинг пасайиши	Балиқ, устрица, денгиз сувўтлари, ҳайвонларнинг ички аъзолари, тухум	230 мг	260 мг	FNB 1,1 мг

60

Kitobxon.Com

Фтор	Тиш эмалининг ҳосил бў- лиши, суяк тўқимасининг ҳосил бўлиши	Ўсишнинг пасайиши, мине- ралланиш жараёнининг бузили- ши	Тухум, соя, ўрмон ёнғоғи	3,1 мг		FNB 10 мг
Рух	Юздан ортиқ ферментлар- нинг компоненти (кофактори), энергиянинг трансформацияси	Ўсишнинг пасайиши, яралар- нинг ёмон битиши, иштаҳанинг йўқолиши, таъм билишнинг бу- зилиши	Донлар, гўшт, ҳайвонлар- нинг ички аъзолари, сут маҳсулотлари	10,0 мг	11,0 мг	FNB 40 мг
Натрий	Осмотик босимни, кислота- ишқорий муҳитнинг меъёрини, нерв импульсларининг узатили шини бир меъёрда туришини таъминловчи ҳужайралараро суюқликнинг асосий компо- ненти	Гипотония, тахикардия, му- шакларнинг тортишиши	Ош тузи			FNB да маълу- мотлар берилма- ган
Калий	Ҳужайралараро суюқликнинг асосий компоненти, гликоген ва оқсил синтези	Мушаклар дистрофияси, фа- лажлик, нерв импульслари уза- тилишининг бузилиши, юрак ритмининг бузилиши				FNB да маълу- мотлар берилма- ган

61

Kitobxon.Com
ЭРКАКЛАР ВА АЁЛЛАРНИНГ ОВҚАТЛАНИШИДА МИКРОЭЛЕМЕНТЛАРНИНГ ЎРНИ

Микроэлементлар	Организмга биологик таъсири	Минерал моддалар ва витаминлар етишмаслигидан келиб чикадиган касалликлар	Озиқ-овқатлар	Катталар учун ўртача кунлик эҳтиёж		Максимал даражадаги кунлик эҳтиёж
				эркаклар	аёллар
Темир	Ҳужайрада гемоглобинннинг таркибида, цитохромлар тарки- бида, оксидланиш жараёнларида қатнашади	Эритропоэзнинг (эритроцитлар ҳосил бўлишининг) бузилиши, камқонлик, ўсишнинг пасайиши	Дуккаклилар, гўшт, қў- зиқорин, паст навли ўн маҳсулотлари	10 мг	15 мг	FNB 45мг
Иод	Қалқонсимон без гормонлари- нинг асосий компоненти	Базедова касаллиги, марказий нерв системаси ривожланишининг пасайиши	Балиқ устрица, денгиз сувўтлари, ҳайвонларнинг ички аъзолари, тухум	200 мкг	150 мкг	FNB 1,1 мг
Фтор	Тиш эмалининг ҳосил бўлиши, суяк тўқимасининг ҳосил бўли- ши	Ўсишнинг пасайиши, минералла- ниш жараёнининг бузилиши	Тухум, соя, ўрмон ёнғоғи	3,8 мг	3,1 мг	FNB 10 мг
Рух	Юздан ортиқ ферментларнинг компоненти (кофактори), энер- гиянинг трансформацияси	Ўсишнинг пасайиши, яралар- нинг ёмон битиши, иштаҳанинг йўқолиши, таъм билишнинг бузи- лиши	Донлар, гўшт, ҳайвон- ларнинг ички аъзолари, сут маҳсулотлари	10,0 мг	7,0 мг	FNB 40 мг

62

Kitobxon.Com

Селен	Иммунитетни, қалқонсимон без функциясини, биологик мембра- наларни эркин радикалларнинг таъсиридан сақловчи глутацион пероксидаза ферментлар систе- масининг асосий қисми	Анемия, кардиомиопатия, ўсиш- нинг ва суяк тўқимаси ҳосил бўли- шининг бузилиши	Балиқ, гўшт, ҳайвон- ларнинг ички аъзолари	30 мг	70 мг	FNB 400 мг SCF 300 мг
Мис	Ферментлар механизмининг катализи (биокатализ) электрон- ларнинг узатилиши, темир билан боғланиши	Камқонлик	Дуккаклилар, гўшт, қўзи- қорин, паст навли ун маҳ- сулотлари, жигар, денгиз маҳсулотлари	1,0 мг	1,5 мг	FNB 10 мг
Хром	Углеводлар алмашинуви	Қонда глюкоза миқдорининг ўзга- риши	Гўшт, жигар, тухум, поми- дор, бош карам, қўзиқорин	30 мкг	100 мкг

ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР

1. 
   М.А. Самсонов. Овқатланиш тиббий муаммолари бўйича идоралараро илмий кенгашнинг методик тавсиялари. Тошкент, 2008 йил.
   
2. 
   Ўзбекистон Миллий Энциклопедияси. Тошкент, “Ўзбекистон миллий энциклопедияси” Давлат илмий нашриёти. Тошкент, 2011 йил, 2-жилд.
   
3. 
   И. Асқаров, К. Ғопиров. Кимё асослари. “Ўзбекистон миллий энциклопедияси” Давлат илмий нашриёти. Тошкент, 2011 йил.
   
4. 
   Б. Акбаров. Мўъжизалар оламига саёҳат. Тошкент, 1997 йил.
   
5. 
   Ёш химик энциклопедик луғати. Тошкент, 2004 йил.
   
6. 
   Ю.М. Шилов, М.И. Тарасенько, Ю.И. Смушкевич, П.М. Чу- куров. Умумий кимё. Тошкент, “Медицина”, 1986 йил.
   
7. 
   Р. Аҳмедов. Бизга соғлом экология керак. “Жамият” ижти- моий-сиёсий газетаси, 2011 йил 23 сентябрь, 36-сон.
   
8. 
   Ф. Миркомилова. “Она замин қалқони”. “Жамият” ижтимоий-
   

сиёсий газетаси, 2011 йил 23 сентябрь, 36-сон.

9. 
   И.Р. Асқаров. Производные ферроцена. Фергана, 1999.
   
10. 
    М.Д. Машковский. Лекарственные препараты. Ташкент, “Медицина”, 1999, 1-2 том.
    

МУНДАРИЖА
Сўз боши 3
Кириш 5
Тирик организмнинг элементар таркиби 6
Ҳайвонот олами ва одам учун ҳаётий зарур микроэлементлар 9
Микроэлементларнинг физиологик роли ва уларнинг
тиббиётдаги аҳамияти 10
Минерал алмашинуви 10
Минерал моддаларга бўлган эҳтиёж 11
Клиникада минерал алмашинувини текшириш 12
Макро-микроэлементлар ва уларнинг хусусиятлари ҳақида 15
Озиқ моддалар таркибидаги элементларнинг меъёрий жадвали 53
Микроэлементлар етишмаслигидан келиб чиқиши мумкин бўлган касалликлар 56
Эркаклар ва аёлларнинг овқатланишида макроэлементларнинг
ўрни 56
Ҳомиладор ва эмизикли аёллар овқатланишида макроэлемент-
ларнинг ўрни 58
Ҳомиладор ва эмизикли аёллар овқатланишида микроэлемент-
ларнинг ўрни 59
Эркаклар ва аёлларнинг овқатланишида микроэлементларнинг
ўрни 61
Фойдаланилган адабиётлар 63

Kitobxon.Com