The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Prep: 10 mins Cook: 5 mins Total: 15 mins Servings: 8 Yield: 8 servings
Ingredients
• 2 tablespoons white wine
• 1 tablespoon cider vinegar
• 1 teaspoon dried tarragon
• ½ teaspoon dried minced onion
• ¼ teaspoon ground black pepper
• ½ cup butter
• 3 large egg yolks egg yolks
• 2 tablespoons lemon juice
• ½ teaspoon salt
• 1 pinch cayenne pepper
Directions
Step 1
Combine wine, vinegar, tarragon, onion, and black pepper in a skillet; bring
to a boil and cook until almost all the liquid is evaporated, 2 to 3 minutes.
Step 2
Place butter in a microwave-safe bowl and heat in microwave until fully
melted, 30 seconds to 1 minute. Step 3
Place tarragon mixture, egg yolks, lemon juice, salt, and cayenne pepper in a
blender; pulse until combined, 5 to 10 seconds. Remove the small hole cover
from lid; stream butter into egg mixture while blender is running until sauce
is completely blended and smooth.

---

Nutrition Facts
Per Serving:
127.2 calories; protein 1.2g 2% DV; carbohydrates 0.9g; fat 13.2g 20% DV;
cholesterol 107.3mg 36% DV; sodium 230.6mg 9% DV.
Orange Milkshake
Prep: 5 mins Total: 5 mins Servings: 1 Yield: 1 milkshake
Ingredients
• 1 ½ cups orange juice
• 2 scoops vanilla ice cream
• ½ cup milk
• 2 teaspoons white sugar
Directions
Step 1
Combine orange juice, ice cream, milk, and sugar in a blender; blend until
smooth. Pour milkshake into a glass.
Nutrition Facts
Per Serving:
345.1 calories; protein 8.1g 16% DV; carbohydrates 62.6g 20% DV; fat 7.8g
12% DV; cholesterol 28.2mg 9% DV; sodium 87.3mg 4% DV.
Licuado de Mango