Yuqori molekulali azot tituvchi birikmalar bolib, molekulasi aminokislotadan tashkil topgan
82. Insonni kunlik oqsilga bolgan talabi qanchani tashkil etadi?
60-100 г ни ташкил этади.
83. Orni qoplanmaydigan aminokislotalar to’g'ri ta’rif berilgan qatorni ko’rsating?
Izoleysin, leysin, lizin, metionin, treanin, triptofan, valin.
84. Neyropeptidlarning necha turi mavjud?
50dan ortiq
85. Qaysi peptidlar tomir tonusiga tasir etadi?
Vazoaktiv peptidlar
86. Boshoqli don oqsillariga qaysi oqsillar kiradi?
Albuminlar,globulinlar,prolaminlar,glyutelinlar
87. Dukkakli osimliklarda oqsil umumiy ogirligiga nisbatan qanchani tashkil qiladi?
20-40%
88. Goshtli mahsulotlarda oqsilning miqdori nacha foizni tashkil qiladi?
11 dan 22% gacha
89. Lipidlarga to’gri ta’rif berilgan qatorni ko’rsating.
Murakkab efirli organik birikma, suvda erimaydigan organik birikmalar lipidlar yoki yogʻlar deyiladi
90. Xom ashyoni qayta ishlashda fermentativ jarayonlarni toxtatish yollari berilgan javobni ko’rsating.
Qizdirish, muhitning rNni o’zgartirish
91.Oziq-ovqat mahsulotlaridagi yod moddasining yetishmasligi qanday kasalliklarga olib keladi?
Buqoq kasalligi
92.Qaysi mahsulotlardan temir moddasi organizmda oson o’zlashtiriladi?
Go'sht,baliq,jigar
93.Qaysi elementlar zaharli hisoblanadi
Qorgoshin, kadmiy, qalay
94.Erkin suvning oziq-ovqat mahsulotlaridagi vazifasi
Polimerlar bilan boglanmagan suv bolib biokimyoviy, kimyoviy va mikrobiologik reaksiyalar ketishi uchun zarur hisoblanadi.
95.Oziq-ovqat mahsulotlarini togridan togri zararlanishi nimaga bogliq?
Tashqi muhit tasiriga
96. Funktional mahsulotlar qanday istemol xususiyatlarini oz ichiga olishi kerak?
Ozuqaviy qiymati,maza berish sifati, fiziologik ta'sirini
97. Ogir yuqumli kasallik va jarrohlik operasiyasidan song, ovqat hazm qilish va nafas olish organlari kasal bemorlarga kuniga qancha gramm kop oqsil talab qilinadi?
Do'stlaringiz bilan baham: |
