5-sinf Servis xizmati yo'nalishi

Gazak uchun tayyorlanadigan buterbrodlar (kanape). Ularni tayyorlash uchun nonning yumshoq bo'lagini kichik kub, romb, doira shakllarida kesiladi, keyin qizdirilgan tovada 2 tomonini qizartirib qovurib olinadi. Non sovitilgandan so'ng ustiga sariyog⁶ surtiladi va uning shakliga moslab mahsulot qo'yiladi. Usti sabzavotlar, ko'katlar bilan bezatiladi. Bu buterbrod bir necha qavat qilib, bir necha xil mahsulotlardan tayyorlanishi ham mumkin.


Mustahkamlash uchun savollar:

1. 
   Buterbrodlarning tayyorlanishi jihatidan qanday turlari bo'ladi?
   
2. 
   Ochiq buterbrodlar qanday tayyorlanadi?
   
3. 
   Yopiq buterbrodlar qanday tayyorlanadi?
   
4. 
   Gazak uchun tayyorlangan (kanape) buterbrodlar qanday tayyor­lanadi?
   

Dars yakuni: Dars davomida faol ishtirok etgan o`quvchilarni rag`batlantirish va baholash.
Uyga vazifa. Kanape buterbrodini tayyorlashni o’rganish.
_________________20__-yil O’IBDO’:___________________
_________________20__-yil 5-sinf 17-18-dars
Mavzu : O'zbek milliy oshxonasining rivojlanish tarixi, uning taomlari, tasnifi hamda taomlarning tayyorlanishidagi o'ziga xos xususiyatlari.
Amaliy mashg'ulot: «Tvorogli», «Murabboli» blinchiklar tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish
Ta`limiy maqsadi: O'quvchilarga o`zbek milliy oshxonasining tarixi haqida tushuncha berish.
Tarbiyaviy maqsadi: O'quvchilarni mustaqil hayotga tayyorlab borish, pazandachilikka o`rgatish
Rivojlantiruvchi maqsadi: O'quvchi qizlarda pazandachilikka bo`lgan qiziqishlarini rivojlantirish.
Darsning kasb – hunarga yo`naltiruvchi maqsadi: O`quvchilarni qiziqishiga ko`ra kasb-hunarga yo`naltirib borish.
Dars jihozi: Darsga mavzusiga oid rasm, ko`rgazmalar, kerakli masalliqlar.
Darsning turi: Yangi bilim beruvchi.
Darsning uslubi: Amaliy mashg`ulot.